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제목 수퍼 토스카나 와인 디너

5월 24일 단 하루, 이태리 수퍼 토스카나 비비그라츠(Bibi Graetz)와 함께 하는 뉴욕 정통 스테이크! 풀코스 디너와 6가지 와인이 페어링 되어 나오는 ‘수퍼 토스카나 와인 디너’를 즐겨 보세요.

비비그라츠(Bibi Graetz)는 별로 주목받지 못했던 이태리 피렌체 근교에서 카나이올로, 콜로리노 같은 토착품종을 적극적으로 사용하여, 새로운 스타일의 ‘슈퍼 토스카나’ 를 창조하여 혜성같이 등장한 와인 생산자 이며 이번 디너를 위해 스파클링 ,화이트, 레드, 그리고 아직 시중에 판매하고 있지 않는 그라파(Grappa)까지 한 자리에서 테이스팅 해 볼수 있는 경험을 선사해 드릴것입니다.

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 ‘BLT 스테이크’는 유수의 방송을 통해 미식가들이 뽑은 3 대 스테이크 맛집으로 소개된 바 있는 스테이크 명가이며, <마이 리틀 텔레비전>, <인생 술집>에 정하봉 소믈리에가 출연하면서 와인에 대한 풍부한 지식을 공유하여 화제가 되기도 하였습니다.
정하봉 소믈리에와 함께하는 와인 디너를 놓치지 마세요.

메뉴
Bibi Graetz, Bollamatta NV

Home Marinated Octopus, Spring Salad
Citrus, Olive Sponge & Oil
수제 양념 문어, 봄 샐러드, 시트러스, 올리브 스폰지, 오일

Bibi Graetz, Casamatta Bianco NV
Pen Shell Clam Raviolo, Celery, Lime Cream, Perilla Seed
키조개 라비올리, 샐러리, 라임 크림, 들깨

Bibi Graetz, Bugia 2014
Slow Cooked US Pork Belly, Crackling, White Asparagus Mimosa
천천히 조리한 돼지고기 삼겹살과 바삭한 껍질 (돼지고기: 미국산)
화이트 아스파라거스 미모사

Bibi Graetz, Soffocone di Vincigliata 2013
Australian Veal Saltimbocca, Parma Ham, Sage, Orzotto
“Spring Ville” Shitake Mushroom
송아지 살팀보카 (송아지: 호주산), 파마햄, 세이지, 오르조토, 스프링빌 농장 표고버섯

Bibi Graetz, Testamatta 2012 (Magnum)
Roasted New Zealand Lamb Rack
Cranberry, Rösti Potato, Caponata
구운 양갈비(양갈비: 뉴질랜드), 크랜베리, 감자 뢰스티, 카포나타

Bibi Graetz, Grappa Di Testamatta NV
Zuppa Inglese, Vanilla Cremoso, Chocolate Cremoso, Alchermes
주파 인글레제, 바닐라 크림, 초콜릿 크림, 알케르메스

Coffee or Premium Tea
커피 또는 프리미엄 티


일시: 2017년 5월 24일(수)
시간: 오후 6시 30분부터 10시까지
가격: 150,000원 (풀코스 디너 + 와인)
예약 및 문의: 02 2276 3330


*상기 금액은 세금과 봉사료 포함한 금액입니다.
*상기 프로모션은 조기 마감될 수 있습니다.
*상기 메뉴는 계절과 재료 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
*본 메뉴는 별도의 멤버십 프로그램 또는 할인 혜택과 중복 할인이 불가합니다
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