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제목 BLT 스테이크, '씨푸드 고메(Seafood Gourmet)'

다가오는 가을, BLT 스테이크 총괄 고준명 셰프가 USDA 프라임 등급의 스테이크와 신선한 해산물을 함께 즐길 수 있는 ‘씨푸드 고메(Seafood Gourmet)'를 새롭게 선보입니다.

전복, 랍스터 테일, 조개, 광어 등 풍미 깊고 진한 감칠맛을 살린 해산물, 갈비살 및 스테이크와의 환상적인 조화를 자랑하는 메뉴로 완성된 풀 코스요리를 선사합니다.

소믈리에가 엄선한 식전주를 시작으로 에피타이저와 메인 요리에 맞춰 3종류의 와인 페어링으로 섬세한 풍미가 더해진 씨푸드 고메로 완벽한 풀 코스 요리를 경험해 보세요.

기간: 2019년 9월 1일 ~ 2019년 10월 31일까지

코스 구성:
- 능이 버섯, 가럼, 베샤멜 소스를 곁들인 전복 요리
- 랍스터 테일, 은행, 와사비 아이올리, 브레드 크럼블이 더해진 랍스터 테일
- 오징어, 대추, 흑미, XO 소스의 갈비살
- 시위드 브로스, 조개 등 풍미가 깊고 진한 감칠맛이 더해진 광어
- 무화과, 감자 퓌레의 USDA 프라임 등급의 미국산 소고기 안심스테이크
- 배, 아몬드, 오렐리스 초콜릿, 배 셔벗

3종류의 와인 페어링 코스 구성:
미스팅게, 까바 브뤼 로제 / 칼탈루냐, 스페인
- 능이 버섯, 가럼, 베샤멜 소스를 곁들인 전복 요리
- 랍스터 테일, 은행, 와사비 아이올리, 브레드 크럼블이 더해진 랍스터 테일
폴렌바이더 펠센페스트 리슬링 트로켄 2016 / 모젤-자르-루버, 독일
- 오징어, 대추, 흑미, XO 소스의 갈비살
- 시위드 브로스, 조개 등 풍미가 깊고 진한 감칠맛이 더해진 광어
- 무화과, 감자 퓌레의 USDA 프라임 등급의 미국산 소고기 안심스테이크
라포스톨, 뀌베 알렉상드르 까베르네 소비뇽 2016 / 라펠밸리, 칠레
- 배, 아몬드, 오렐리스 초콜릿, 배 셔벗

가격:
씨푸드 고메 - 15만원
씨푸드 고메 & 와인 페어링 - 20만원
*상기 가격은 성인 1인 기준이며, 10% 봉사료 및 10% 부가세가 포함된 가격입니다.

문의 및 예약: 02-2276-3300
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